Aperol é uma bebida classificada como um bitter. Bitters são bebidas amargas, fabricadas pela adição de frutas, raízes, ervas - entre outros - a uma base de bebida destilada.
É uma bebida de coloração laranja de encher os olhos, amarga - se consumido em sua forma pura - e muito utilizado na preparação de drinques, inclusive o famoso Aperol Spritz, uma mistura refrescante de 03 partes de prosseco (ou espumante brut), 02 partes de Aperol, 01 parte de água com gás, uma fatia de laranja e muito gelo. A receita do drinque vem no rótulo da própria garrafa de Aperol, que é vendida nos mais diversos supermercados, por um preço, em média, de 50 reais a garrafa - e que rende muitos Aperol Spritz (uns 7 ou 8).
 |
| Aperol Spritz |
 |
| Rótulo do Aperol |
 |
| No verso, a receitinha do Aperol Spritz |
Quando experimentei pela primeira vez, eu gostei de cara. Achei super refrescante e uma ótima pedida para acompanhar petiscos ou para um fim de tarde de verão. Desde então, é meu drinque favorito!
Mas o que é o Aperol?
Considerando que se tornou minha bebida preferida, andei pesquisando do que é feita, descobrindo que é uma mistura de variedades de laranjas (doces e amargas), ruibarbo, quina e genciana (todas plantas consideradas até medicinais), outros ingredientes mencionados na garrafa, em quantidades que são secretas, adicionados a uma base de bebida destilada.
O Aperol é produzido desde 1919 por uma empresa da região do Vêneto, na Itália. Em 2003, a marca foi adquirida pela Grupo Campari, tornando-se o carro chefe da empresa e desbancando o próprio campari, que também é um bitter, mas com menos açúcar e, por consequência, mais amargo.
Depois que o grupo Campari adquiriu a marca Aperol, a bebida difundiu-se pelo mundo, pois antes era muito conhecida apenas dentro da Itália. Aliás, em Milão, bem ao lado do Duomo, há um bar da própria bebida, o Terrazza Aperol.
Em Porto Alegre, com a onda de bares especializados em drinques, o Aperol é encontrado facilmente, inclusive na maioria dos restaurantes.
O meu amor pelo Aperol Spritz é tão grande que, revirando as fotografias em meu celular, localizei algumas, em vários locais, em que ele foi a minha pedida!
 |
| Em casa - Porto Alegre |
 |
| Joshephyna's - Porto Alegre |
 |
| NY - EUA |
 |
| Vicenza - Itália |
 |
| Milão - Itália |
 |
Como - Itália
Fim de tarde, verão, boa companhia, um Aperol Spritz com bastante gelo, por favor! Não precisa muito para se estar realmente feliz!
|
Comentários
Postar um comentário