QUE BELA PORKARIA!!!

Você gosta de carne de porco??? Sim??? Então você precisa conhecer este lugar: o PORKARIA! Uma espécie de boteco gourmet que serve petiscos, saladas, pratos principais e sobremesas utilizando exatamente isso que você está pensando: cortes de carne de porco e derivados. Tudo lá é inspirado no bichinho e no que ele fornece. O ambiente é um charme, todo temático:

Plaquinhas que decoram o ambiente

Uma das paredes do Porkaria

Uma das paredes decoradas com porquinhos

Estávamos há muito tempo para conhecer o lugar, que fica localizado no bairro Centro Histórico em Porto Alegre (Rua Coronel Genuíno, 116), bem ao lado do SENAC. O lugar não é muito grande. Há mesas no interior do local e também na calçada. O cardápio não tem nada de enxuto, mas não foge, em nenhum momento, da proposta do local. Talvez porque a carne de porco - e todos os seus derivados -  sejam realmente versáteis (?!?!).

Cardápio do Porkaria

Pedimos duas opções do cardápio, ambas do item "preferidos do Porkaria", muito bem servidas: a primeira foi a batata ogra com porco desfiado. Era batata rústica, super crocante, coberta com lascas de porco assado desfiado e uma maionese de ervas. Tava ótima! O segundo prato foi o pulled pork: lascas de porco desfiado ao molho, no estilo americano, acompanhado de salada coleslaw (repolho, cenoura, cebola, temperados com um molho de iogurte delicioso). Um refresco para o paladar diante da carne ao molho super bem temperada. Os pratos eram servidos em cima de tábuas de madeira em forma de porquinho. Um charme!

Batata ogra com lascas de carnes de porco desfiada

Carne de porco ao molho estilo americano e salada coleslaw

Tábua em que os pratos são servidos

É como disse em outra postagem: Porto Alegre reinventa-se. E cada vez mais surgem restaurantes que se especializam. O que me agrada, e muito! Sempre acho que quanto mais especializado o lugar, melhor o ingrediente é aproveitado e o resultado é que pudemos experimentar no Porkaria: qualidade do produto entregue!

Para encerrar essa experiência gastronômica bem diferente e deliciosa, pedimos uma sobremesa para dividir: doce de leite defumado! Há algo que caracterize melhor as carnes e embutidos de porco do que o defumado? Essa foi a grande surpresa do lugar! Algo super inusitado e delicioso. Uma porção generosa de sabor diferentão!

Doce de leite defumado

Foi uma bela PORKARIA de experiência! Recomendo!!!

(INFELIZMENTE, em 2019, esse belo restaurante encerrou suas atividades)